近日，许昌市审计局义务教育政策落实和资金管理使用情况专项审计调查组组织人员，实地查看学校食堂运行情况，为学生膳食健康保驾护航。

一是以膳食安全为中心，践行审计使命担当。食品安全无小事，此次调查，审计组紧盯“校园餐食”安全，通过现场检查学校食堂食品经营许可证、食堂从业人员健康证等资料是否符合相关管理规定。同时，实地检查了膳食操作间、就餐环境、食物留样柜、食材存放间等情况，并与食堂管理人员进行调查谈话，现场发现存在的食材加工环境较差、鼠患风险较大等问题，深入揭示学校餐食制作等存在的食品安全隐患，筑牢“膳食安全墙”。

二是以运营管理为关键，助推食堂规范运营。审计组聚焦义务教育学校食堂服务领域的“微腐败”，重点关注学校食堂管理运行、大宗食材采购和伙食费用管理等情况，全面审查食堂经营是否做到真正“公益”。在现场，审计人员通过现场检查管理制度、出入库记录、带量食谱等，精准揭示伙食费用是否真正花到“刀刃上”，食堂运营是否“阳光透明”，助力守护“盘中餐”。

三是以精盘细点为抓手，督促实现长效管理。此次现场调查，审计组提前做足功课，利用大数据等提前筛查食堂重点设备资产，利用调查契机同时开展资产盘点，深度揭示学校后勤管理中存在的管理不善等问题，帮助学校理顺机制，落实责任，确保资产管理账实一致。审计人员通过现场盘点发现食堂设备等资产存在长期闲置、未及时登记、保管不当等问题，结合实际情况提出审计建议，压实管理责任，着力促进学校食堂资产规范化管理。

（起草人：牛钰浩 葛晨星  审核人：汪彦春）